Problème de signature

[SPRINGER]

Une intuition que pour une fois je vais gagner.

:door:

[lulu13]

on boit quoi chez toi :?:

:mrgreen:

[SPRINGER]

De la blonde d'Esquelbecq.

Bière Blonde d'esquelbecq: la Bière Blonde d'Esquelbecq est une bière de type "Ale Blonde" à fermentation Haute, conçue par le brasseur "Brasserie Thiriez" à Esquelbecq dans le Nord (France).

Nom de la Bière : Blonde d'Esquelbecq
Type : Ale Blonde
Fermentation : Haute
Alcool : 6,5°

Brasserie : Brasserie Thiriez
Pays : France

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Bière de type "Ale Blonde"

Fermentation Haute pour la Blonde d'Esquelbecq
Le nom de cette fermentation vient du fait que la levure, une fois qu’elle a épuisé le glucose, remonte à la surface de la bière. C’est la méthode la plus ancienne. Elle s'effectue à 15-20°C avec des levures qui remontent à la surface de la bière, pendant 3 à 5 jours. La bière ainsi produite se conserve moins longtemps que celle de fermentation basse.

La fermentation haute permet d'obtenir de hautes teneurs en alcool ainsi que des arômes complexes. Elle donne des bières denses, goûteuses et longues en bouche qui sont généralement peu chargées en gaz carbonique. Elles se consomment à plus haute température que ces dernières, généralement entre 6 et 12°C.

Note: La fermentation est une des étapes de la fabrication de la bière. Cette étape consiste à ensemencer le moût avec une certaine quantité de levures (on parle alors de « levain ») afin que ces levures transforment les sucres présents en alcool et en CO2.

[lulu13]

:sj1: merci pour cette minute de culture, enrichissant :wink:

[mac1]

Ca fait longtemps que je la connais cette bière, le brasseur est famille avec mon patron

[jimbo30]

ou qu'on en est,j'ai rate quelques chose,j'ai entendu qu'on parle d'anis me voila :lol:

[lulu13]

[quote="jimbo30":129gwnd7]ou qu'on en est,j'ai rate quelques chose,j'ai entendu qu'on parle d'anis me voila :lol: [/quote]

on a aussi parlé d'anus........mais là c'est mic qui est arrivé :mrgreen:

[kermitout44]

mdr: r:

[Ge]

[quote="lulu13":1allz3vh][quote="jimbo30":1allz3vh]ou qu'on en est,j'ai rate quelques chose,j'ai entendu qu'on parle d'anis me voila :lol: [/quote]

on a aussi parlé d'anus........mais là c'est mic qui est arrivé :mrgreen: [/quote]


mdr: r: mdr: r:

[lulu13]

Si je gagne, tournée de calva de mon grand-père bouillu l'année de ma naissance, il en reste peu mais quelle délectation

:love:

[mac1]

Ah oui, il est pas tout jeune ce calva !!!!!!!!!!!






:mrgreen:

[lulu13]

[quote="mac1":3bkv7h79]Ah oui, il est pas tout jeune ce calva !!!!!!!!!!!


:mrgreen: [/quote]

c'est vrai mais c'est une merveille et mon grand père bouillait encore :wink:

[looping]

à la cocotte minute, ou il avait un vrai alambic ?

[lulu13]

[quote="looping":2etwf1ns]à la cocotte minute, ou il avait un vrai alambic ?[/quote]

un vrai :wink:

[mac1]

C'est pas un permis que l'on pouvait ne se passer que de génération en génération ?